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Nacido en Luján de Cuyo, Mendoza, el 28 de mayo de 1938, con el nombre de Fuad Jorge Jury, vivió una niñez plagada de privaciones, rupturas y cambios. Viviendo casi en la marginalidad estuvo varias veces internado en hogares y reformatorios. Escapado de algunos, expulsado de otros, llegó a estudiar para seminarista, a pasar fugazmente por la marina y a estar recluído, algún tiempo, en la cárcel por causas menores.
Comenzó a escribir libretos radiales en Mendoza, para pasar a hacerlo, luego, en Buenos Aires. Una vez allí se decidió a tentar suerte como actor debutando con un papel mínimo en "El Angel de España", de Enrique Carreras, en 1957. Al año siguiente comenzó a afirmarse en el medio,con intervenciones en "El jefe" y "El secuestrador".
En 1960 realiza su primera experiencia detrás de las cámaras, con "El amigo" u cortometraje en el que se insinúan muchos aspectos que habría de desarrollar en obras posteriores. Su primer largometraje fue "Crónica de un niño sólo" (1964), película a la que seguiría "Este es el romance de Aniceto y la Francisca, de cómo quedó trunco, comenzó la tristeza...y unas pocas cosas más", estrenada en 1967. De esta misma época data, también, una de sus obras más alabadas por la crítica:"El dependiente", sobre un cuento de su hermano Zuhair Jury. Precisamente fue con esta obra que Favio comenzó a tener inconvenientes con la censura (el film fue catalogado como de "exhibición no obligatoria", lo que significó la quita de cualquier apoyo oficial por parte del INCA). Motivado en parte por los reveses económicos que le significaron estas primeras experiencias, se lanzó, sorpresivamente, a la canción melódica, ámbito en el que habría de cosechar un singular éxito y que le brindaría auxilio en no pocas ocasiones para solventar buena parte de sus películas.
Su consolidación como director llegó con "Juan Moreira" (1969) y "Nazareno Cruz y el lobo" (1975). Con la caída de Isabel Perón en el gobierno (26/03/1976) Favio, de reconocida militancia peronista, comenzó a vivir una etapa signada por recurrentes idas del país.Reestablecida la democracia, trabajó en diversos proyectos que nunca llegó a concretar, incursionando esporádicamente en el mundo de la canción.
Hacia 1990, finalmente, comenzó la realización de "Gatica, el Mono", película que estrenó recién tres años más tarde con un singular éxito de recaudación y crítica.
Su obra última es "Sinfonía de un sentimiento" una miniserie que retrata la gesta peronista, y que fue lanzada al circuito comercial a través de entregas esporádicas, en los puestos de diarios y revistas.
Como director de Cine se destacan en esta década “Gatica, el Mono” en 1993, película que ganó el “Premio Goya” a la Mejor Película de Habla Hispana, el Premio de la Asociación Argentina de Críticos Cinematográficos a la Mejor Película, Dirección, Actor, Actor de Reparto, Guión y Montaje y de Argentores el Premio a la Producción Cinematográfica; y “Perón, sinfonía del sentimiento”, documental con formato de miniserie para televisión con una duración aproximada de 6 horas. Asimismo, a lo largo de su trayectoria se encuentran, entre otras: “Crónica de un niño sólo” - considerada como la mejor película argentina” de acuerdo a una encuesta realizada por el Museo Nacional de Cine en 2000 -, “El romance del Aniceto y la Francisca” – considerada en 1997 como la Mejor Película y Mejor Director, de acuerdo a una encuesta a 100 personalidades del ambiente cinematográfico sobre el cine argentino de todos los tiempos realizada por la Revista Tres Puntos- , “El dependiente”, “Juan Moreira”, “Nazareno Cruz y el Lobo” y “Soñar, soñar”.
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