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Nació en Mar del Plata (Argentina) en 1960. Inició su carrera periodística en 1974, a los 14 años, redactando informativos en Radio Nacional. En ese mismo año ganó el Segundo Premio Municipal de Ensayo por un trabajo sobre "El tema social en el cine argentino". Colaboró en distintos medios gráficos de la Argentina como Clarín, Siete Días, Diario Popular, El Periodista, Perfil, y del exterior como The Miami Herald y The Washington Times (Estados Unidos); El Espectador, de Bogotá (Colombia); y el Diario de Caracas (Venezuela).
Fue fundador de la Cooperativa de Periodistas Independientes, editora de la revista El Porteño, en la que se desempeñó como jefe de redacción. Tuvo a su cargo las notas de investigación del programa Sin anestesia, por Radio Belgrano. En mayo de 1987, a los 26 años, fundó el diario Página/12 y fue su director periodístico durante los siete años siguientes.
En julio de 1991 ganó, como creativo, el Lápiz de Oro al mejor aviso publicitario para televisión. En radio condujo Hora 25 y Rompe/Cabezas, que recibió el Premio Martín Fierro a mejor programa periodístico radial de 1995. En televisión fue el creador de Día D (programa), que fue galardonado con dos premios Martín Fierro.
En 1998 fundó la revista Veintiuno, donde volvió a reunir a antiguos redactores de Página/12 como Ernesto Tenembaum, Marcelo Zlotogwiazda, Martín Caparrós, Andrea Rodríguez entre otros, donde se destaco como redactor Adrián Paenza. En su primer aniversario la revista pasó a llamarse Veintidós, y en el segundo Veintitrés, nombre que mantiene en la actualidad. Lanata dejó la dirección del medio a fines de 2001 y vendió la mayor parte de las acciones.
En 2005 volvió a la radio con un programa llamado "Lanata AM" en Radio del Plata. Hasta diciembre del 2007 condujo el programa Lanata PM que iba de 17 a 20 por AM 1030, Radio del Plata, junto a Reynaldo Sietecase, Romina Manguel y Norberto "El Ruso" Verea, Verónica Castañares y Maximiliano Montenegro, entre otros columnistas. También colabora en "La Ventana", programa de Gemma Nierga en la Cadena Ser de Radio en España, junto a Álvaro Vargas Llosa y Boris Izaguirre los martes de 18:15 a 19:00 (hora de Madrid).
Él junto a Jorge Fontevecchia y Eduardo Aliverti llevan a cabo un periodismo de investigación que es un fenómeno periodístico aparecido en la década del 80', después del Proceso de Reorganización Nacional donde prefieren ver la realidad de los hechos de manera crítica y no tan optimista o positiva. Es conocido por su gran sentido del humor para tratar las noticias.
Lanata fue acusado por otro conocido periodista argentino, Luis Majul, de manejos financieros turbios, y de haber recibido un préstamo que nunca devolvió del banquero De Santibáñez, el ex jefe de la SIDE del gobierno de la Alianza acusado de instrumentar las coimas a los senadores para lograr la aprobación de una ley que precarizaba aún más el trabajo en la Argentina.
Ha escrito también dos libros sobre historia argentina.
En 2007 recibió el Premio Konex de Platino por su labor en televisión.
Luego de dejar en agosto de 2007 su columna en el diario Perfil, se prepara para lanzar el 3 de marzo de 2008 como proyecto personal un diario que llevará el nombre Diario Crítica de la Argentina. Ya se puede visitar en la web la página del diario donde ya se puede leer algunos artículos producidos por los periodistas del futuro matutino, ademas de una serie de videos de los integrantes del diario
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